銀座にある三井ガーデンホテル銀座プレミア のｓｋｙでランチビュッフェをいただきました②(*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク

銀座にある三井ガーデンホテル銀座プレミア のｓｋｙでランチビュッフェをいただきました(*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク
今回写真があまりにも多いので⑦に分けました
外観・内観→①
前菜メニュー前編→②
前菜メニュー後編→③
サラダ・メインディッシュ→④
デザートメニュー前編→⑤
デザートメニュー後編→⑥
ソファー席⑦
で分けることにしました

でわその②前菜メニュー前編ですヽ（●´3｀）ノ゛ルンルン♪


まずはスタッフさんが席に案内してメインメニューのメニュー表を持っていきますヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ

6月のメインメニューは、
・タラバ蟹のスパゲティーニ（確かとうがらし？にんにくをローストしたパスタにタラバ蟹を豊富に乗せたパスタと言ってたような？）
・スズキの香草パン粉焼　ムースリーヌソース（ソースはスタッフさんが魚介のスープにクリームを混ぜ合わせたソース言ってたと思います）
・イベリコ豚のロースト　マデラワインソース（私はタラバのスパゲティーかスズキの料理を選ぼうと思っていたのでイベリコ豚の料理説明はあんまり聞いてませんでした(ノω=;)。。。

メインメニューを迷っていても、スタッフさんがメインメニューを1品1品丁寧に説明してくれるし、説明後は、少し時間を置いてオーダーをとりに来てくれるので、食べたいものを前もって決めていかなくても安心ですﾙﾝﾙﾝ((´I `*))♪

後、私たちは頼みませんでしたが、ドリンクをオーダーしてる方も多かったですo(●´ω｀●)o
甘いものや、炭酸を飲むとすぐおなかいっぱいになるので、今回はがまん


メインメニューを頼むと、前菜のビュッフェを案内されます
一番乗りだったうえに、メインメニューも一番にオーダーしたので、前菜ビュッフェも一番乗りでした
冷たい料理は入る前に用意されていましたが、温かい料理は来店と同時に用意してくれているので熱々の料理が開店時に食べれるし、なんといってもまだだれも料理をとっていないのでとっても綺麗に陳列されていてうっとりしました
店員さんに撮影大丈夫かと確認したら、まだでていない他の料理も綺麗に並べて完璧にしてくれて「撮影どうぞ」と言ってくれました
スタッフさんがみなさん笑顔が素敵でとても対応が丁寧でした
でも急がせてしまってすいません゜・（ｘ ω ｘ）・゜。

でわ、料理の写真です


厨房のスタッフさんもとっても元気で、「いらっしゃいませ」と目が合うたびに言ってくれたのでとってもうれしかったですマヂウレ━━（＊´∀｀＊ｂ）━━シィ！！！！
厨房の方までなかなか他の店だとあいさつはかわさないんですが、厨房のかたまで声をかけて下さるととってもうれしいですね☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆

単品ずつも写真をとってきたので、紹介します６月のメニューですが多分、日によってか、月によってか結構変わるみたいなのでご参考までに

まず左が牛肉とじゃがいものクロケット、左がアボカドとトマトのレモンマリネです。:*:・(*´ω`pq゛ﾎﾟﾜｧﾝ


実際お皿に乗ると・・・牛肉とじゃがいものクロケット一口サイズの牛肉のコロッケかな？
こちらかなり人気で、スタッフさんがお皿だすとすぐになくなってしまう人気ぶりでした
牛肉の味がしっかりしていてポテトの甘みがしっかりしていてすっごくおいしいコロッケでした゜（●＾д＾●）


アボカドとトマトのレモンマリネですが、アボカドの濃厚な味とトマトの甘みとレモンの酸味がきいたとっても爽やかな料理でした

ビュッフェでだされたアボカドとトマトのレモンマリネの盛り付けがケーキみたいで、最初に取るときにくずしてしまうのがとってももったいなかったです

お次は左が、鴨とフォアグラのテリーヌ、真ん中がサバのエスカベッシュ（切り身の魚を油で揚げてから漬け込んで冷やして食べる料理とのこと）右がトマトのカポナータ（なすをオリーブオイルで揚げ、ズッキーニ・セロリ・トマトなどの野菜を炒めた もの）です(∩゜∀｀∩)ｷｬ━━ｯ!! カポナータ大好き


お皿に盛ると・・・
こちら鴨とフォアグラのテリーヌですフォアグラが食べれるなんて（嬉゜ω゜）ｳ･･･ｳﾚｼィ


こちらは真ん中がサバのエスカベッシュ（切り身の魚を油で揚げてから漬け込んで冷やして食べる料理とのこと）で日本料理だと南蛮漬けに近いでしょうか？あっさりとしていて、サバの臭みがなくて骨も気にならずおいしかったです(＊´ω｀人´∀｀＊) 一緒にいった夫がこちらをかなり気に入ったみたいでこれをばくばく食べてました


お次はトマトのカポナータ（なすをオリーブオイルで揚げ、ズッキーニ・セロリ・トマトなどの野菜を炒めた もの）ですが、私は茄子がトマトが大好きなので、このカポナータやラタトゥユが大好きでこればっかりとって食べてました赤ピーマンやズッキーニなど夏野菜がごろごろはいってとってもおしかったです*。*。*。*。（´∀｀●）ヮァィ*。*。*。*。*。


お次は、左が多分じゃがいもとアスパラとバジルのジェノベーゼソースの炒め物？だったかな(｡´-ω･)ン? 真ん中が茄子のグラタンで、右が切れてしまいましたがとうもろこしの冷製スープです。もっと切れているのがフォカッチャです。


名前多分違うと思いますが、じゃがいもとアスパラとジェノベーゼソースの炒め物の中にはいっているじゃがいもがすっごく甘くて、ほっくほくしていておいしかったですアスパラの歯ごたえも良くてバジルの香りがとっても良くて、こちらも結構スタッフさんが新しい皿を持ってきてすぐなくなってしまってました



こちらは茄子のグラタン私の好きな茄子がゴロゴロ入っていて、チーズがたっぷりかかっていてすっごくおいしかったですこちらも、スタッフさんが新しい皿をもってくるとすぐなくなりましたただ、回転が良くて毎回熱々を食べれました(´、ゝ｀)ﾆﾔﾘ


こちらはとうもろこしの冷製スープです（o´ω｀o）ぅふふ ネットでもskyさんのスープがとってもおいしいと評判で楽しみにしてましたが、このとうもろこしの冷製スープすっごいおいしかったです何杯もおかわりしてしまいましたとっても甘いんですが、砂糖の甘みじゃなくてとうもろこし本来の甘みでしょうか？さっぱりした甘さで、何杯でもいけちゃいますd(*・ω・*)b♪


最後はフォカッチャです↑(●^Д^●)乂(●^Д^●)↑
ふっかふかでこちらもおいしかったです。バターやジャムなどはありませんでしが、このままで全然おいしいですただ次にケーキが待っているのこちらのお腹にたまりそうなパンは少し控えにo(>ωω<）o


次は前菜メニュー後編・メインディッシュ→③を紹介しますヽ(*´ω｀)ﾉﾞ ﾜｯﾁｮｰｨ♪

 

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