おでんに夏野菜のプチトマトを入れて食べてみました（◎´〇｀◎）ノ

あっつい日が続きますね～ε-(；-ω-｀A) ﾌｩあっついなか無性におでんが食べたくなったのでおでんを作ってみましたゞ(´Д｀q汗）+・．
練り物ばっかに見えますが下にはだいこんやじゃがいもなど野菜がごろごろしてますよ～(´Д｀；)/


あとちょっと買って日がちょっとたったしわっぽいトマトがあったのでおでんに投入しましたサラダだとちょっシワのあるトマトを食卓に出すのは抵抗があるのですが炒め物や汁物にいれればちょっとの野菜のくたびれなんてわからない(｡-ω-｡)ﾉ ･ﾟﾟ･。ﾎﾟｲｯ

私も昔はおでんにトマトなんて邪道だと思っていたんですが、あるときＣＭでトマトを入れて食べているのをみて実際やってみたらびっくりするぐらいおいしかったんです
甘みが増して、しかも一件トマトは洋風の食材に思われがちですがおでんのような和風だしとトマトの酸味と味がマッチしてとってもおいしいんです


今回は肉厚で甘みのある多分名前がトマトベリーだったかな(｡´-ω･)ン?と黒っぽいのがブラックチェリーの2種類のプチトマトを使用しました

トマトベリーは、甘くて肉厚な食感を楽しめます。糖度は通常のトマトが約六度であるのに対し、九度から十度以上とスイカなみに甘く、またトマト特有の苦味や臭さがなく、甘味と酸味のバランスが絶妙で、フルーツ・スウィーツ感覚で食べていただけます。

ブラックチェリーは色は熟すと黒と言うよりも赤褐色から赤黒いと言う感じで、果実は柔らかいです。
断面を見ると、ゼリー状の部分も多めで、食べると噛んだ途端口の中に果汁がはじける感じでとてもジューシーです。甘味酸味とも強めで、旨みもしっかりと感じられました。

と対照的な二つのプチトマトを使用してみました画像を見るとわかると思うんですがトマトベリーは皮が破けていませんブラックチェリーは皮が薄いため皮が破けてしまいましたどっちもおいしかったのですが肉厚のトマトベリーの方が煮崩れしないのでいいのかも？
でもトマトをおでんに長時間いれて煮ると煮崩れしていざ食べるときに無くなっていたり、だけど味がしみ込むまでちょっと時間がかかったりと難しいです
私の場合は、練り物入れる前にプチトマトを投入して弱火でちょっとにて火を止めて、味がしみ込むまで時間をおいてから最後に練り物といっしょに少し煮るようにしてますが、もっといい方法があるかも？

ゆかりまぜごはんのおにぎりとおでんが今日のお昼ご飯でした('ω'*)アハ♪所長がおかずが少なくてぶー垂れてましたがおでんって結構時間かかるんですよね

ぜひトマト入りおでん試してみてください～うふ♪(*￣ω￣)v




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